Smoke´n Spice Aromalauge für Ihr Fleisch, Fisch oder Gemüse, zum direkten Einlegen in eine Würzlauge.
140g Laugensalz in 2,0L Wasser auflösen. Fisch, Geflügel oder Gemüse kalt abwaschen und in die Lauge geben. Eingelegtes muss vollständig bedeckt sein.
Fischfilet ca. 0,5 – 3 Stunden
Ganze Fische ca. 8 – 12 Stunden
Geflügel oder Schweineschnitzel ca. 0,5 – 3 Stunden
Geflügel Keule, ganze Puten Brust ca. 6 – 10 Stunden
Gemüse ca. 0,5 – 3 Stunden
Danach das Grillgut mit einem sauberen Küchentuch gut abtrocknen und grillen oder braten. Erneutes salzen ist nicht mehr notwendig.
EINLEGEZEITEN sind reine Richtwerte!
Zutaten:
Speisesalz, natürliche Gewürze, natürliche Kräuter.
