Bringen Sie ihr Fleisch in die nächste Geschmacksdimension.

Alles begann vor ungefähr drei Jahren. Ich drehte das Fleisch über der heißen Glut und eine Frage kam mir in den Sinn: welche Zutat müsste ich wohl zur Glut geben, damit das Fleisch einzigartig schmeckt?
Da ich jahrelang mit Räucherwaren gehandelt habe, konnte ich mein Wissen nutzen und das Räuchern durch neue Rezepturen weiter entwickeln.
Ich wollte etwas ganz spezielles, ausgefallenes, ja- vielleicht sogar ein wenig verrücktes ausprobieren. Ich experimentierte und räucherte mit verschiedenen Gewürzen, Kräutern und Hölzern, wobei ich viel Sorgfalt darauf legte nur natürliche Produkte zu verwenden.

Nach etwa eineinhalb Jahren und einer Vielzahl von Versuchen staunte ich nicht schlecht, als das Hühnchenfilet mir auf der Zunge zerging. Dieser neue, unglaubliche Geschmack nach Kirsche mit zartem Raucharoma hat aus einem gewöhnlichen Stück Fleisch eine Geschmacksexplosion gezaubert.

Als eine Vielfalt an Geschmacksrichtungen zusammengekommen war, beschloss ich, dass sie reif für den Markt sind. Heute gibt es eine große Auswahl verschiedener Sorten, bei denen für jeden etwas dabei ist.

Smoke n Spice, freuen Sie sich auf Ihr neues Geschmackserlebnis!

Peter Suszka